Vida sem Lactose - Intolerância ou Alergia?

Você sabe a diferença entre Alergia e Intolerância a Lactose? Não? Então hora de saber mais um pouco sobre esta situação que atingi milhares de pessoas no mundo.

Alergia, que normalmente afeta apenas bebês com menos de um ano de idade, acontece quando o sistema imunológico entende que as proteínas do leite, principalmente a globulina, é agressora e a combate como um agente estranho.

Intolerância, já é uma dificuldade que o organismo tem de digerir o açúcar natural presente no leite, a famosa lactose, pode ocorrer em vários momentos da vida, em pessoas que tem pouca ou mesmo não produz a chamada enzima Lactase, que é a responsável pela digestão da lactose.

Os sintomas para ambas são muito parecidos: Diarreia, gases, cólicas, distensão abdominal, no caso a Alergia, ainda podem ocorrer, lesões na pele, dificuldade de respirar, entre outros.

Mas hoje em dia com as pesquisas avançadas e empresas interessadas em trazer qualidade de vida, há muitos produtos que são direcionados para pessoas com esta patologia.

Aqui em casa tenho uma sobrinha que descobriu a pouco mais de 02 anos que tem Intolerância a lactose e agora sempre estamos em busca de receitas e produtos que não contenham ou contenham pouco lactose (diferente da alergia, que tem que ser totalmente excluídas as proteínas do leite e seus derivados).

Voltando a Intolerância, descobrimos que é possível fazer bolo sem leite, substituindo por receitas que levem óleo, biscoitos, além de marcas que tenham 0% de lactose.  Ou seja, é possível sim viver com restrições mas sem abrir mão de bons alimentos, tudo é questão de hábitos.

Uma marca que tem vários produtos 0% Lactose é a Piracanjuba, tem o leite tradicional, bebida láctea, creme de leite, Leite condensado (pra fazer aquele delicioso pudim de leite) e pasme Doce de Leite.

Entre “gordices”, não industrializadas, você pode fazer Brownie, Pão de Ló e Bolo de Rolo. Ou fazer receitas tradicionais, substituindo os ingredientes por aqueles que não tem lactose, principalmente a margarina e o leite das receitas.

Basta pesquisar e não ficar na neura. Naturalmente é possível se acostumar e lhe dá com a intolerância ou alergia a lactose sem medo nem preconceito.

Beijos,
Unhas&Bocas
Cláudia e Adriana

Site Pesquisados: Pediatria em Foco, Bolsa de mulher, GShow/Bem estar, Piracanjuba

Texto: U&B
Imagens: Google Imagem/Sites Oficiais das marcas
Postagem sobre saúde e alimentação

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